pH (power Hidrogen) adalah parameter untuk menyatakan tingkat keasaaman atau kebasaan yang dimiliki oleh suatu larutan yang diukur dalam skala antara 0 (sangat asam) sampai dengan 14 (sangat basa). Pengukuran pH bergantung pada unsur ion Hidrogen (H+) di dalam larutan berelasi dengan kandungan ion Hidroxyl (OH-). Artinya semakin banyak kandungan ion Hidrogen, semakin asam larutan (air) tersebut dan semakin rendah nilai pH nya (di bawah 7 nilainya). Pada nilai netral, yakni pH 7, kandungan ion Hidrogen dan ion Hidroxyl seimbang. Bila ion Hidroxyl melebihi ion Hidrogen, maka larutan (air) disebut basa dan pH nya diatas 7.
Yang penting untuk diingat bahwa perubaha nilah pH mengikuti sistem logaritmik, artinya setiap perubahan 1 nilai pH sama dengan 10 kali perubahan. Maka, pH 6 adalah 10 kali lebih asam dari pH 7, dan pH 5 adalah 100 kali lebih asam dari pH 7.
# sumber: Fiscer Kaftaru